Vous aimez notre site? : FAITES UN DON OU ABONNEZ-VOUS

Air France : Anne-Sophie Pic en Busines jusqu'en mars

De janvier à mars 2019, c'est Anne-Sophie Pic, la femme chef la plus étoilée au monde qui créera les plats pour les cabines Business d'Air France.

Les plats seront renouvelé tous les 15 jours et disponible à bord des vols long-courriers au départ de Paris mais également à destination d’une partie des escales* du réseau moyen-courrier.

Anne-Sophie Pic axe ses créations culinaires autour de 3 valeurs : respect, saveur et simplicité. A la tête de 9 restaurants dont « La Dame de Pic » à Paris, Anne-Sophie Pic a été élue meilleure femme chef du monde en étant lauréate du prix Veuve Clicquot 2011.

Le Studio Culinaire Servair - présidé par le Chef étoilé Guy Martin - a accueilli en janvier 2019 Anne-Sophie Pic en tant que nouvelle ambassadrice culinaire. Ainsi, elle rencontrera régulièrement les autres chefs pour mettre en commun leurs expertises et réfléchir ensemble aux évolutions des offres culinaires proposées notamment à bord des vols Air France.

Créé en novembre 2009, le Studio Culinaire de Servair, partenaire d’Air France et leader de la restauration aérienne en France et en Afrique, est un véritable think tank rassemblant chefs étoilés et experts pour élever les standards de qualité de la restauration embarquée et transposer les codes de la haute cuisine aux repas des voyageurs du monde entier.

Voici la liste des plats que les voyageurs pourront déguster :

Janvier 2019

  • Lieu noir, crémeux riz noir, butternut et sauce curry coco ;
  • Crémeux de lentilles, duo de betterave, pickles d’oignon.

Février 2019

  • Volaille à la fève de tonka, polenta voasti, sauce poulette ;
  • Joue de bœuf, consommé de café, céleri, marron, billes de carotte.

Mars 2019

  • Pintade, royal de petit pois, purée de petit pois, jus thé noir ;
  • Lieu noir, crémeux noir, butternut et sauce curry coco.

 lieunoir pic airfrance

Newsletter

S'inscrire à la newsletter de Business Traveler France

SONDAGE

Etes-vous pour ou contre la limite de validité du permis de conduire proposée par l'UE à partir de 15 ans?

EN BREF

AGENDA

Du 14/4/2024 au 24/4/2024
Festival du Film Tribeca, New York
Du 15/4/2024 au 18/4/2024
Swing Out à la Grande Muraille, Chine
Du 16/4/2024 au 24/4/2024
Open de Tennis Banc Sabadell, Barcelone
Du 22/4/2024 au 19/5/2024
Festival Comique de Sydney
Du 22/4/2024 au 23/4/2024
Paris Travelers Festival ABM, Théâtre Adyar Paris
Du 23/4/2024 au 25/4/2024
Routes Europe
Article 11 de la Déclaration des Droits de l'Homme et du Citoyen de 1789: la libre communication des pensées et des opinions est un des droits les plus précieux de l'Homme. Tout Citoyen peut donc parler, écrire, imprimer librement, sauf à répondre à l'abus de cette liberté dans les cas déterminés par la Loi. Logo CFC 2019
En savoir plus sur la copie des articles de ce site, s'enregistrer au CFC

 

Sites partenaires: Mobiworld.fr, Business Traveller UK/Asie/Inde, Business Traveller USA, Business Traveller Allemagne, Business Traveller Pays-Bas, Business Traveller Pologne,
Site membre du réseau Telecom World. ISSN BUSINESSTRAVEL.FR : 2100-0042.

Copyright © 2015 Mobiworld, BusinessTravel, BusinessTraveller, Business Traveler, Bizt. Tous droits réservés.