L'hôtel NH Olomouc Congress est situé à Olomoc en République Tchèque.
La vielle est connue notamment pour sa colonne de la Sainte Trinité, classée au patrimoine de l'UNESCO. Cette colonne commémorative, érigée dans les premières années du XVIIIe siècle, est une exemple remarquable d'un type de monument spécifique à l'Europe centrale.
L'hôtel comprend 137 chambres ainsi qu'une salle de sport et un spa avec saune et hammam, 13 courts de tennis, de squash et de badminton…
Le restaurant de l'hôtel le «Sal del Mar» sera dirigé par le chef Petr Zucek, qui a reçu deux étoiles au Michelin pour sa cuisine à Londres.
Le restaurant servira de la cuisine internationale, des tapas ainsi et s'inspirera des recettes régionales.
