Les gagnants des Business Traveller’s Cellars in the Sky Awards 2023 ont été annoncés, soutenus par le Château d’Esclans.
Cette année, Qantas a remporté des médailles d'or dans un total de neuf catégories, pour le meilleur blanc de classe affaires, le meilleur rouge de classe affaires, la meilleure cave de classe affaires, le meilleur mousseux de première classe, le meilleur blanc de première classe, le meilleur rouge de première classe, le meilleur fortifié de première classe. Vin de dessert, meilleure cave de première classe et meilleure cave globale.
Pendant ce temps, Singapore Airlines a remporté les médailles d'or pour les meilleurs vins mousseux de classe affaires et la carte des vins de première classe la mieux présentée, et oneworld a remporté l'or dans la catégorie Meilleure alliance.
Parmi les autres médaillés d'or figuraient United Airlines, Oman Air, Corsair, Qatar Airways, Lufthansa, TAP Air Portugal et Malaysia Airlines.
Cellars in the Sky existe depuis 1985 et célèbre les meilleurs vins d'affaires et de première classe servis par les compagnies aériennes sur leurs vols.
À la fin de l’année dernière, un jury d’experts s’est réuni au Haberdashers’ Hall, à Smithfield, Londres, pour sélectionner les meilleures bouteilles servies par les compagnies aériennes en classe affaires et en première classe en 2023.
Les juges étaient le vigneron John Worontschak, les maîtres du vin Sam Caporn et Peter McCombie, et le juge en chef Charles Metcalfe, fondateur de l'International Wine Challenge.
Le concours est ouvert à tout transporteur qui dessert du vin en classe affaires ou en première classe sur des lignes moyen ou long courrier. Chaque compagnie aérienne est invitée à présenter deux rouges, deux blancs, un rosé, un mousseux et un vin fortifié ou de dessert des deux cabines.
Ils peuvent concourir dans autant de catégories qu'ils le souhaitent, mais pour être éligibles au prix de la meilleure cave globale, ils doivent présenter au moins un rouge, un blanc et un mousseux. Pour 2023, 30 compagnies aériennes se sont inscrites.
Business Traveler tient à remercier le Château d'Esclans pour son soutien aux prix Cellars in the Sky 2023, ainsi que Bottega pour avoir sponsorisé les boissons de réception, et nos autres sponsors The Uncommon, The Pickle House et Pimentae.
LISTE DES VAINQUEURS CELLAR IN THE SKY 2023
MEILLEURS VINS ROUGES
Meilleurs vins rouges en Business
Or – Qantas – 94 points
Clonakilla Hilltops Shiraz, 2022, Australia
« Des notes d'épices, de clou de girofle, de poivre blanc, des notes florales qui se prolongent par des arômes frais de cerise et de prune »
Or – Qantas – 94 points
Dalwhinnie Mesa Shiraz, 2020, Australia
« Des notes étonnantes d'herbes, de thym, de poivre, de tanins fins et de chêne subtil »
Argent – Qatar – 93.5 points
Penfolds Bin 28 Shiraz, 2019, Australia
« Vin très attractif, corsé avec un chêne épicé bien intégré et des fruits noirs moelleux »
Bronze – Oman Air – 93 points
Penfolds Max’s Shiraz Cabernet, 2017, Australia
« Joli, crémeux, doux et succulent, fruits mûrs, chocolat, longue finale »
Meilleurs vins rouges en Première
Or – Qantas – 94 Points
Penfolds RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz, 2018, Australia
« Joli nez de chêne épicé, très poli et équilibré, riche en fruits parfumés »
Argent – British Airways – 93.5 Points
Mullineux Syrah Swartland, 2020, South Africa
« Charmant, ouvert et expressif, cerise noire et poivre, excellent équilibre »
Bronze – Korean Air – 92.5 Points
Shafer TD-9, 2019, California, US
« Vraiment bien poli, prune mûre et cerise noire, utilisation intelligente du chêne »
Bronze – Korean Air – 92.5 Points
Henschke Mount Edelstone Shiraz, 2016, Australia
« Beaucoup de menthe et d'eucalyptus, de cassis, de cerise et d'épices, bons tanins et finale »
MEILLEURS VINS BLANCS
Meilleurs vins blancs en Business
Or – Qantas – 96 points
Flametree S.R.S Chardonnay, 2022, Margaret River, Australia
« Quelques notes fumées, des éclairs grillés, une bonne minéralité, une belle finale, excellent »
Argent – Singapore Airlines – 95 points
Deep Woods Estate Margaret River Chardonnay, 2021, Australia
«Belle utilisation du chêne bien intégré, mentholé, tranchant, délicieux»
Bronze – Qatar Airways – 94 points
Penfolds Bin 311 Chardonnay, 2018, Australia
« Beaucoup de dimension et de texture, très élégant, notes d'agrumes, pamplemousse et pêche blanche »
Meilleurs vins blancs en Première
Or – Qantas – 95 Points
Tolpuddle Chardonnay, 2021, Tasmania, Australia
« Robe citron clair, arômes retenus, bouche élégante, bonne acidité et boisé intelligent »
Or – Malaysia Airlines – 95 Points
Château Couhins–Lurton, 2020, France
« Notes de caramel au beurre et de pain grillé, épices, fruits mûrs de qualité cireuse et bonne longueur »
Argent – Qantas – 94 Points
Penfolds Reserve Bin 18A, 2018, Australia
« Joli chêne bien intégré, belle acidité d'agrumes, très classe et moderne, riche mais structuré, élégant »
Bronze – Japan Airlines – 93 Points
Henri Bourgeois Sancerre d’Antan, 2016, France
« Vin cireux et épicé avec des notes vertes en dessous, de l'herbe séchée, de la groseille légère, bien équilibré »
MEILLEUR VIN BLANC MOUSSEUX
Meilleurs vin blanc mousseux en Business
Or – Singapore Airlines – 95 points
Champagne Piper-Heidsieck, 2014, France
« Style sophistiqué, évolué, acidité pierreuse, note de caramel salé, acidité fraîche »
Argent – Qantas – 94.5 points
Champagne Duval Leroy Femme de Champagne, 2002, France
« Notes complexes et briochées grillées, nez de marmite levurée, finale harmonisée »
Bronze – Korean Air – 94 points
Champagne Piper-Heidsieck Rare Champagne, 2007, France
« Légèrement savoureux, notes cassantes de cacahuète, belle fraîcheur, finale longue »
Meilleur vin blanc mousseux en Première
Or – Qantas – 96 points
Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs, 2008, France
« Nez attractif, capiteux, riche, affriolant, notes de lemon curd, foin séché, crumble aux pommes »
Argent – British Airways – 95.5 points
Champagne Laurent–Perrier Grand Siècle NV, France
« Riches saveurs salées, de nid d'abeille, de crème au citron, de pain grillé et de noix grillées, longue finale »
Argent – Joint All Nippon Airways & Cathay Pacific – 95.5 points
Champagne Krug, 2004, France
« Riche et étagé, séduisant, complexe et séduisant, exceptionnel »
Bronze – Malaysia Airlines – 94.5 Points
Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs, 2007, France
« Notes de pain grillé, noisette, crème caramel, élégant avec un bon vieillissement en bouteille »
MEILLEURS VINS ROSES
Meilleur vin rosé en Business
Or – United Airlines – 92 points
Whispering Angel Rosé, 2022, Château d’Esclans, France
« Frais, croquant, un peu de groseille, minéralité complexe, belle finale »
Argent – Qatar Airways – 91.5 points
Rosé et Or Château Minuty, 2021, France
« Complexe avec beaucoup de fraîcheur, notes de pamplemousse rose »
Bronze – Delta Air Lines – 90 points
La Fête du Rosé, 2020, France
« Complexe et équilibré, acidité rafraîchissante, notes de fruits d'été »
Bronze – JetBlue – 90 points
Triennes Rosé, 2022, France
« Sec et délicat, notes de grenadine, cerise blanche et pêche »
Meilleru vin rosé en Première
Or – Qatar Airways – 91.5 points
Château d’Esclans, 2021, France
« Bouche élégante, notes de nectarines, de pêche et de groseille, pointe de boisé au nez »
Argent – American Airlines – 91 Points
Colombo Cape Bleue Rosé, 2022, France
« De jolis fruits rouges manifestes, frais et charmants, bien équilibrés »
Bronze – British Airways – 90.5 Points
Caves d’Esclans Rock Angel, 2021, France
« Robe pâle, avec des notes florales, d'agrumes et de groseille, boisé clair »
MEILLEUR VIN DOUX, DE DESSERT
Meilleur vin doux de dessert
Or – Oman Air – 95 points
Château SUAU, 2016, France
« Notes d'écorce d'orange et de chèvrefeuille, bon équilibre acide »
Or – Joint – Lufthansa & TAP Air Portugal – 95 Points
Graham’s 10 Year Old Tawny Port, Portugal
« Saveurs de gâteau à la terre, au caramel et aux figues, belles épices, généreuses et sucrées, belle finale »
Argent – Singapore Airlines – 94 Points
Morris Classic Liqueur Muscat, Australia
« Nez floral aux saveurs riches et intenses d'épices et de pudding de Noël, pointe de chêne, belle finale »
Bronze – Qantas – 93.5 points
Baileys of Glenrowan Founders Series Classic Muscat, Australia
« Très exubérant, goût de figue, de caramel au beurre et de raisins secs, généreux et pas trop sucré »
Meilleur vin de dessert en Première
Or – Qantas – 94 Points
Morris of Rutherglen Old Premium Rare Topaque, NV, Australia
« Brun riche et profond, arômes de caramel écossais, texture onctueuse avec une longue finale »
Argent – Lufthansa – 93.5 Points
Niepoort Tawny 20 Year Old Port, NV, Portugal
« De couleur ambrée, sucrée avec des noix grillées et des écorces d'orange »
Bronze – Qatar Airways – 93 Points
Graham’s 40 Year Old Tawny Port, Portugal
« Complexe aux saveurs de noix et de mélasse, bonne longueur »
Très Discuté – Korean Air – 92.5 Points
Château Guiraud, Sauternes, 2002, France
« Vraiment joli, bel âge en bouteille, saveur luxuriante d'abricot »
MEILLEUR CELLIERS
Meilleur cellier en Business
- Or Qantas
- Argent Qatar Airways
- Bronze Singapore Airlines
- Très Discuté Eva Air
Meilleur cellier en Première
- Or Qantas
- Argent Malaysia Airlines
- Bronze All Nippon Airways
- Très Discuté Japan Airlines
Meilleur cellier global
- Or Qantas
- Argent Qatar Airways
- Bronze Singapore Airlines
MEILLEURE CARTE DES VINS
Carte des vins la mieux présentée en Business
- Or Corsair
- Argent Lufthansa
- Bronze Singapore Airlines
Carte des vins la mieux présentée en Première
- Or Singapore Airlines
- Argent Lufthansa
- Bronze Japan Airlines
MEILLEURE ALLIANCE
- Or oneworld
- Argent Star Alliance
- Bronze SkyTeam