Les voyageurs venant des Etats-Unis auront droit à de nouveaux plats originaux imaginés par le chef Daniel Boulud…
A partir de juillet 2025, les nouveaux plats du chef étoilé Daniel Boulud serontà découvrir en cabines La Première et Business sur les vols reliant New York-JFK à Paris-Charles de Gaulle, ligne phare du réseau de la compagnie, ainsi qu’au départ de Los Angeles, Miami, San Francisco et Washington-DC.
D’ici la fin de l’année, ces menus seront disponibles au départ de toutes les escales de la compagnie aux Etats-Unis.
C’est la seconde fois que ce chef lyonnais reconnu comme l’un des plus grands au monde collabore avec Air France. Une nouvelle occasion pour la compagnie de faire rayonner la gastronomie française et d’offrir des saveurs d’exception à ses clients. Daniel Boulud proposera des plats simples et savoureux aux racines françaises traditionnelles, teintées de notes contemporaines. En accord avec les standards de la compagnie, il s’attachera à utiliser des produits frais, locaux et à composer des recettes s’inspirant du rythme des saisons.
Daniel Boulud proposera des recettes à base de viande rouge ou de volaille réalisées exclusivement pour les clients d’Air France en collaboration avec Servair, leader français du catering aérien.
« En tant que chef français et New-Yorkais, c'est un véritable honneur pour moi de participer à cet échange culturel, à cette connexion essentielle qu'Air France établit entre les États-Unis et la France. À travers mes plats, j'aspire à réduire cette distance en mariant innovation et tradition » a déclaré Daniel Boulud.
Hormis Daniel Boulud Air France collabore également au départ des Etats-Unis à Dominique Crenn qui propose des plats végétariens et des recettes élaborées à base de poisson.
Le chef est notamment connu pour son restaurant emblématique Daniel à New York et gère plusieurs autres restaurants à New York et aux USA dont Le Pavillon, Blue Box Café au sein de Tiffany, Le Gratin, la Tête d'Or...
Ailleurs Air France s’est associée avec Julien Royer au départ de Singapour, Olivier Perret au départ du Canada, Olivier Chaignon au départ du Japon, Jofrane Dailly au départ de La Réunion et Jean-Charles Brédas au départ des Antilles, de la Guyane et sur son réseau régional Caraïbes.
Rappelons que la nouvelle suite La Première d’Air France a fait ses premiers pas vers New York tout récemment.Elle est actuellement disponible au départ de Paris-Charles de Gaulle vers Abidjan, Dubaï, Los Angeles, Miami, New York-JFK, San Francisco, Sao Paulo, Singapour, Tokyo-Haneda et Washington DC.
