Emirates a ajouté un choix végétalien à ses principales options de repas en classe affaires et en première classe, dans le cadre du mouvement vegan en pleine croissance.
Un repas à base de plantes est disponible comme quatrième option de plat principal ce mois-ci, sur les vols de Dubaï vers les États-Unis, l'Europe, l'Australie, la Nouvelle-Zélande, l'Afrique du Sud et Addis-Abeba.
Les clients en classe économique sur les vols vers Addis-Abeba se verront également offrir une option végétalienne, en raison de la «demande populaire».
L'initiative à durée limitée s'ajoute aux repas végétaliens pré-réservés du transporteur, qui peuvent être demandés à l'avance sur tous les vols et dans toutes les classes.
Les plats à base de plantes qui seront servis ce mois-ci comprennent:
- Tofu Jalfrezi - un sauté de tofu et de légumes épicé servi avec du riz sauvage cuit à la vapeur et des broccolini tandoori;
- Raviolis Shitake servis avec pesto de coriandre et edamame
- Piment aux trois haricots Ancho - un ragoût végétalien épicé de poivrons et de haricots servi avec des gâteaux de maïs, du chimichurri et de l'aïoli au tofu
- Riz frit shitake servi avec asperges sautées et pleurotes et sauce marmite
Misir Wat - un ragoût de lentilles rouges épicé de style éthiopien, servi avec des épinards sautés et des pommes de terre et des carottes épicées.
L'an passé, Emirates a servi 345 000 repas à base de plantes à bord, y compris des options de fromage végétalien et des chocolats végétaliens en classes premium.
