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14 restaurants britanniques obtiennent une première étoile Michelin dans l'édition du Guide Rouge 2015 dont 6 à Londres…

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Le  Fera du chef Simon Rogan est le seul restaurant d'hôtel a avoir décroché une étoile cette année.Les actress restaurants londoniens à avoid reçu cette recompense sont City Social by Jason Atherton (ouvert en mai, City of London); Clove Club (ouvert en mars 2013, Hackney); Gymkhana (ouvert en septembre 2013, Mayfair); Barrafina (ouvert en 2007, Soho); et Kitchen Table at Bubbledogs (ouvert en 2012, Bloomsbury).

Parmi les autres restaurants on peut citer Outlaw's Fish Kitchen dans les Cornouailles, the Star Inn dans le nord Yorkshire, Isle of Eriska et le Three Chimneys & The House Over-By en Ecosse et Crown at Whitebrook au Pays de Galle.

Aucun restaurant n'a reçu de 2 ème ou de 3ème étoile cette année au Royaume-Uni et en Irlande mais plusieurs restaurants d'hôtels not conservé leurs étoiles dont Alyn Williams at the Westbury, Angler at South Place, Marcus at the Berkeley (demux étoiles), Dinner by Heston Blumenthal at the Mandarin Oriental (deux étoiles), Hélène Darroze at the Connaught (deux étoiles) et Alain Ducasse at the Dorchester (trois étoiles).

Les restaurants Nobu ont perdu leurs étoiles.

Trois nouveaux pubs sont récompensés cette année par une étoile, dont le Treby Arms, dirigé par l’un des gagnants de l’émission télévisée MasterChef.

« La connaissance et l’intérêt du grand public pour la gastronomie s'affirment année après année et il y a fort à parier que les amateurs d’émissions culinaires ne seront pas les seuls à programmer une visite dans le Devon à la découverte du Treby Arms », explique Rebecca BURR, rédactrice en chef du guide MICHELIN Great Britain & Ireland.

http://travel.michelin.com/

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