Un ancien de l’ESCT Toulouse (Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse), Hervé Caillau vient d'être nommé Directeur Commercial France et Europe du Sud de Relais et Châteaux: il est également titulaire d’un mastère de l’ENAC (Ecole Nationale de l'Aviation Civile).
Hervé Caillau a commencé sa carrière dans le secteur des ventes duty free. Il s’est ensuite orienté vers le tourisme et a travaillé de nombreuses années chez Carlson Wagonlit Travel.
Il s’occupait jusqu’à présent des marchés Espagne et Portugal au sein de l’association Relais & Châteaux.
«Passionné d’Histoire, c’est aussi un amateur de voyages et un fin connaisseur de l’univers des vins à travers le monde» a précisé le label hôtelier.