Un guide rouge Michelin va paraitre sur la ville de Chicago aux Etats-Unis en 2010. Ce sera le troisième guide rouge à couvrir une ville américaine après ceux de New York et de San Francisco.
Michelin vient de sélectionner la ville américaine Chicago pour le lancement d'un nouveau guide Rouge.
La ville est plus connue du grand public pour ses pizzas à pâte épaisse et ses hot-dogs mais abrite pourtant de nombreux restaurants gastronomiques: c'est en effet une destination de première importance pour les voyages d'affaires aux Etats-Unis.
Le guide Michelin Chicago proposera une sélections d'hôtels et de restaurants de la ville. «La diversité, l'étendue et l'intensité de la scène hôtelière de Chicago, associées à sa riche histoire gastronomique, fait de cette ville et de ses environs le choix logique pour le prochain titre de la série des guides Michelin. Comme pour les guides Michelin New York et San Francisco, nous mettrons tout en oeuvre pour établir une sélection à la fois conforme à la richesse de la gastronomie et de l'hôtellerie de la région et aux attentes de nos lecteurs» a déclaré Jean-Luc Naret, le directeur des guides Michelin.
Les inspecteurs du guide Michelin effectuent des visites anonymes dans la ville depuis maintenant deux ans.
