Avec 56 restaurants étoilés au Michelin, la Catalogne est la région autonome qui compte le plus d'étoiles en Espagne.
On y trouve notamment quatre restaurants trois étoiles ( El Bulli, à Roses, de Ferran Adrià; El Racó de Can Fabes, à Sant Celoni, de Santi Santamaria; et le Sant Pau, à Sant Pol de Mar, de Carme Ruscalleda) , vingt restaurants deux étoiles ( dont Les Cols à Olot, Lasarte, l’Ubac, Els Cinc Sentits, l'Enoteca de l'hôtel Arts, Manairo, Via Veneto, Neichel, Moo de l'hôtel Omro, Lluçanès, Hoffmann, Gaig, El Rco d'en Freixa à Barcelone) ainsi que quatre restaurants une étoile (Hotel Arts (Barcelone), Bo.Tic (Corçà), le Torreó de l’Indià à Xerta) et La Fonda Xesc à Gombrèn.
On vient malheureusement d'apprendre que le restaurant de Ferran Adrai, l'inventeur de la cuisine moléculaire devrait fermer provisoirement en 2012 et 2013.
Dépêchez-vous vite si vous voulez tester la cuisine incomparable de ce chef novateur.
BusinessTravel.fr a répertorié pour vous, tous les restaurants étoilés de Catalogne: bon appétit!
Crédit Photo: © Agència Catalana de Turisme.
1 ETOILE MICHELIN
Alkimia
C/ Indústria, 79
08025 Barcelona
932 076 115
Jordi Vila
Ca l’Enric
Crta. Camprodon s/n
17813 La Vall de Bianya
972 290 015
Jordi Juncà i Isabel Juncà
www.calenric.net
Can Bosch
Rambla Jaume I, 19
43850 Cambrils
977 360 019
Joan Bosch
www.canbosch.com
Can Jubany
Crta.Sant Hilari s/n
08506 Calldetenes
938 891 023
Nando Jubany
www.canjubany.com
Comerç 24
C/Comerç, 24
08003 Barcelona
933 192 102
Carles Abellan
www.comerc24.com
Drolma
Pg. Gràcia, 68
08008 Barcelona
934 967 710
Fermí Puig
www.drolmarestaurant.cat
2 ETOILES MICHELIN
El Castell
Crta. N – 260. Km:229
257000 La Seu d’Urgell
973 350 000
Vicenç Tonico
www.hotelelcastell.com
El Cingle
Plaça Major s/n
08233 Vacarisses
938 280 233
Montse Estruch
www.elcingle.com
El Fogony
Av. Generalitat, 45
25560 Sort
973 621 225
Zaraida Cotonat
www.fogony.com
El Racó d’en Freixa
C/ Sant Elies, 22
Barcelona
932 097 559
Ramon Freixa
www.elracodenfreixa.com
El Rebost d’en Pere
Pg. Indústria, 5
17820 Banyoles
972 572 353
Pere Arpa
www.elrebostdenpere.com
El Rincón de Diego
C/ Drassanes, 7
43850 Cambrils
977 361 307
Diego Campos
www.rincondediego.com
Els Casals
Crta.de Sagàs, s/n
08517 Sagàs
938 251 200
Oriol Rovira
www.hotelelscasals.com
Evo – Hotel Hesperia Tower
Gran Via, 144
08907 L’Hospitalet de LLobregat
934 135 030
Santi Santamaria
www.restauranteevo.es
Gaig
C/Aragó, 214
Barcelona
934 291 017
Carles Gaig
www.restaurantgaig.com
Hispània
Crta.Real, 54
08350 Arenys de Mar
937 910 457
Paquita i Lolota Reixach
www.restauranthispania.com
Hofmann
C/ Argenteria, 74-48
08003 Barcelona
933 195 889
Mey Hofmann
www.hofmann-bcn.com
L’Estany Clar
Crta C-16. Km : 99,4
08698 Cercs-Berga
938 220 879
Jordi Cruz
www.estanyclar.com
La Cuina de Can Simón
C/ Portal, 24
17320 Tossa de mar
972 341 269
Xavier Lores
www.cuinacansimon.restaurantesok.com
La Llar
Crta. Roses 4,5km
17320 Tossa de Mar
972 255 368
Joan Viñas
www.crae.com/restaurantlallar
Lluçanès
Plaça de la Font, Mercat de la Barceloneta
08003 Barcelona
932 242 525
Angel Pascual
www.restaurantllucanes.com
Mas Pau
Crta.de Figueres a Besalú
17742 Avinyonet de Puigventós
972 546 154
Xavier Sacristà
www.maspau.com
Massana
C/Bonastruc de Porta, 10
17001 Girona
972 213 820
Pere Massana
https://www.restaurantmassana.com
Miramar
Passeig Marítim, 7
17490 LLançà
972 380 132
Paco Pérez
Moo – Hotel Omm
C/ Rosselló, 265
08008 Barcelona
934 454 000
Felip Llofriu
https://www.hotelomm.es
Neichel
Beltran i Rózpide, 1-5
08034 Barcelona
932 038 408
J.Louis Neichel
https://www.neichel.es
Sala
Plaça Major, 17
08516 Olost
938 880 106
Toni Sala
www.fondasala.com
Saüc
Passatge de Lluis Pellicer,12
08036 Barcelona
933 210 189
Xavier Franco
https://www.saucrestaurant.com
Via Veneto
C/ Ganduxer, 10
08021 Barcelona
93 200 72 44
José Muniesa
https://www.viavenetorestaurant.com/
Restaurant Manairó
C/ Diputació,424
08035 Barcelona
932 310 057
Jordi Herrera
https://www.manairo.com/
Restaurant l’Angle
Camí de Sant Benet del bages,s/n
08272 Sant Fruitós de Bages
672 208 691
Jordi Cruz
https://www.restaurantangle.com/
Restaurant l’Aliança
Carrera Jacint Verdaguer,3
17160 Anglès
972 420 156
Lluis Feliu
https://www.restaurantalianca.com/
Restaurant Els Tinars
Crta. De Sant Feliu a Girona km: 7,2
17240 Llagostera
972 830 626
Marc Gascons
https://www.elstinars.com/
Restaurant Els Cinc Sentits
C/ Aribau, 58
08011 Barcelona
933 239 490
Jordi Artal
https://www.cincsentits.com/
Enoteca de l’Hotel Arts
C/ Marina, 19-21
08005 Barcelona
93 221 10 00
Paco Pérez
https://www.hotelartsbarcelona
Bo.Tic
Crta. C-66 Girona – Palamós km: 11,5
17121 Corçà
663 901 208
972 630 869
Albert Sastregener
www.bo-tic.com
Fonda Xesc
Plaça del Roser, 1
17531 Gombrèn
972 730 404
Francesc Rovira
www.fondaxesc.com
Torreó de l’India – Hotel Villa Retiro
C/ dels Molins, 2
43592 Xerta
977 47 30 03
Francesc Lòpez
www.hotelvillaretiro.com
Àbac
Avinguda Tibidabo, 1
08022 Barcelona
902 878 001 - Ext. 307
Xavier Pellicer
https://www.rusticae.es
Lasarte
Hotel Condes de Barcelona
C/Mallorca, 259
08008 Barcelona
934 453 242
Antonio Sáez,
dirigé par Martín Berasategui
https://www.condesdebarcelona.com
Mas Les Cols
Carretera La Canya s/n
17800 Olot
972 269 209
Fina Puigdevall
https://www.lescols.com/
3 ETOILES MICHELIN
El Bulli
Cala Montjoi
17480 Roses
972 150 457
Ferran Adrià
https://www.elbulli.com
Racó de Can Fabes
Sant Joan, 6
08470 Sant Celoni
938 672 851
Santi Santamaria
https://www.canfabes.com
Sant Pau
Nou, 10
08395 Sant Pol de Mar
937 600 662
Carme Ruscalleda
https://www.ruscalleda.com/
Celler de Can Roca
Can Sunyer, 48
17007 Girona
972 222 157
Joan Roca
https://www.cellercanroca.com
