Deux hôtels sont pourtant parmi les plus renommés de la place parisienne. Il s’agit du Hyatt Paris-Vendôme et du Mandarin Oriental. En province c’est l’hôtel du Palais à Biarritz qui a perdu cette distinction ainsi que l’hôtel Byblos à Saint Tropez selon l’AFP.
La Commission Palace a estimé que ces établissements présentaient des insuffisances sans précise lesquelles.
Selon Paris Select Book, le Park Hyatt a été puni par manque de rénovation et de renouvellement de son offre, un peu comme l’hôtel du Palais à Biarritz.
Quant au Mandarin Oriental, le « contexte serait différent ». Il doit débuter prochainement d’importants travaux de rénovation des chambres, des salles de bain, des espaces et commun ainsi que de l’offre de restauration.
On peut s’étonner de cette décision alors que la marque Mandarin Oriental est connue pour être l’un des meilleures au monde sur le marché de l’hôtellerie. Le Mandarin Oriental Lutetia garde cependant son label Palace.
Ces hôtels conservent cependant leur 5 étoiles. La fin du label Palace pour ces 3 hôtels montre que peut-être le côté administratif de ce label n’est pas forcément adapté au milieu de l’hôtellerie très haut de gamme. Ces hôtels étant toujours très réputés. Dans le cadre de la Commission Palace, les hôtels sont jugés par un jury d’experts en terme notamment d’emplacement, de patrimoine, de caractère, de politique environnementale, de gastronomie ou de service rendu par le personnel.
Comme d’habitude en France le fait d’être reconnu par un organisme d’État ou subventionné par l’État n’est pas un gage de reconnaissance, les services du secteur public étant très dégradés eux-même sans que les Français aient leur mot à dire. La fréquentation des hôtels est une plus juste mesure de leur aura. Quant au fait d’inclure des critères politiques comme la politique environnementale cela semble bien incongru par rapport aux critères que les clients d’un Palace jugent indispensables.
La Commission ne s’était par réunie depuis la fin du Covid. Atout France a annoncé ce jour les 6 nouveaux hôtels récompensés : Cheval Blanc, Fouquet’s et Bulgari à Paris, l'hôtel Martinez à Cannes, le Four Seasons Resort à Megève et le Royal Champagne Hôtel & Spa à Champillon. La France compte désormais 33 établissements distingués Palace.
Liste des Palaces en France :
PARIS
1. Bvlgari Hotel Paris
2. Cheval Blanc Paris
3. Fouquet’s Paris
4. Four Seasons Hotel George V
5. Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
6. Hôtel Plaza Athénée, Dorchester Collection Paris
7. La Réserve Paris-Hotel and Spa
8. Le Bristol Paris
9. Le Meurice, Dorchester Collection Paris
10. Mandarin Oriental Lutetia Paris
11. Royal Monceau-Raffles Paris
12. Shangri-La Paris
13. The Peninsula Paris
LES ALPES
1. Airelles Courchevel, Les Airelles–Courchevel
2. Cheval Blanc Courchevel–Courchevel
3. Fouquet's Courchevel–Courchevel
4. Four Seasons Resort Megève–Megève
5. Hôtel Royal-Évian-Les-Bains
6. L'Apogé Courchevel–Courchevel
7. Le K2 Palace-Courchevel
CÔTE D'AZUR - SUD -EST
1. Airelles Gordes, La Bastide–Gordes
2. Airelles Saint-Tropez, Château de la Messardière -
Saint -Tropez
3. Château Saint-Martin & Spa–Vence
4. Cheval Blanc St-Tropez-Saint-Tropez .
5. Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel-Saint-Jean-Cap-Ferrat
6. Hôtel du Cap -Eden -Roc – Antibes
7. Hôtel Martinez Cannes – Cannes
8. La Réserve Ramatuelle Hotel, Spa & Villas–Ramatuelle
9. Villa La Coste-Le Puy-Sainte-Réparade
SUD -OUEST
1. Les Prés d'Eugénie-Eugénie-Les-Bains
2. Les Sources de Caudalie-Martillac
EST
1. Royal Champagne Hôtel & Spa-Champillon
OUTRE -MER
1. Cheval Blanc St-Bart
