36 nouveaux hôtels de luxe et restaurants rejoignent les Relais & Châteaux cette année dont le Bedford Post, l'hôtel du nouvel ambassadeur de la marque: l'acteur Richard Gere.
L'édition 2011 du Guide Relais & Châteaux vient de sortir. Ce guide diffusé à 780 000 exemplaires, en 6 langues (français, anglais, allemand, espagnol, italien et mandarin pour la premiére fois) dans 60 pays intègre cette année 36 nouveaux établissements.
La marque met l'accent sur l'Europe et l'Asie avec 12 nouvelles propriétés sur chaque continent (même si ce chiffre est légèrement faussé car la marque intègre deux restaurants dans le total en Asie). En Amérique du Nord la marque ajoute 5 nouveaux hôtels contre 4 en Amérique du Sud, 2 en Océanie et 1 en Afrique, continent quelque peu délaissé avec un nouvel établissement à Casablanca au Maroc.
Cette année, Relais & Châteaux a choisi l'acteur Richard Gere comme ambassadeur: son hôtel le Bedford Post (en photo en introduction) situé près de New York a d'ailleurs rejoint à cette occasion la marque hôtelière.
Le Guide accueille par ailleurs huit nouveaux Grands chefs: en France, Philippe Gauvreau (Le Pavillon de la Rotonde & Spa) et Edouard Loubet (Bastide de Capelongue); en Italie, Nino Di Costanzo (Terme Manzi Hotel) ; en Chine Ivan Li (Family Li Imperial Cuisine) ; au Japon Hiroshi Yamaguchi (Kobe Kitano Hotel) et Hirohisa Koyama (Kokin Aoyagi) et aux Etats Unis, William Bradley (Addison).
La liste des nouveaux établissements Relais & Châteaux est disponibles ci-après:
LISTE DES NOUVEAUX HOTELS RELAIS & CHATEAUX 2011
EN EUROPE:
En France, au cœur de l’ancienne station thermale de Charbonnières- les-Bains, Le Pavillon de la Rotonde & Spa, dans le triangle d’or du Lubéron, la Bastide de Capelongue, à Saint Tropez, le Pan dei Palais, délicieux palais dédié à une princesse du Penjab.
Aux Pays Bas, dans un domaine de 100 hectares, le Kasteel Engelenburg, un splendide château du XVIème siècle, complété d’une serre XIXème à l’ambiance tropicale. Dans l’île de Sylt, dans la Mer du Nord, en Allemagne, le Landhaus Stricker. Plus au nord encore, à Tallin, Estonie, The Three Sisters Hotel est la résidence des stars et des familles royales.
A une heure et demi de Londres, dans le Hampshire à Lime Wood, une élégante country house d’architecture Regency rénovée avec classe ou bien à Bath The Bath Priory Hotel logé dans de merveilleux jardins. En Italie, À Florence, Le Relais Santa Croce, un ancien palais somptueusement restauré. Sur l’île d’Ischia, une source thermale connue depuis l’Antiquité prodigue ses bienfaits au Terme Manzi Hotel.
Au cœur de la région des Pouilles, le Relais Villa San Martino, est une ancienne villa entourée de splendides jardins.
En Espagne à Saint-Jacques de Compostelle, l’hôtel A Quinta da Auga, est un établissement écologique unique logé dans une ancienne usine à papier du XVIIIème siècle, magnifiquement rénovée.
EN AFRIQUE:
A Casablanca le Doge Hotel & Spa, est selon la marque hôtelière «un pur joyau dans l’esprit des années 1930».
EN ASIE:
En Inde au Serai de Jailsamer, les hôtes séjournent sous une somptueuse tente climatisée avec salle de bain et terrasse au cœur du désert de Thar, au Rajasthan.
Dans le Madhya Pradesh, le Prince Richard Holkar vous accueille au Ahilya Fort, une forteresse du XVIIIème siècle dominant la rivière sacrée Narmada. Et pour vous ressourcer par la méditation et l’ayurveda, pas de meilleur endroit que le Shreya’s Retreat à Bangalore: 25 clients seulement viennent y pratiquer en douceur toutes les facettes du yoga.
Au Sri Lanka le Ceylon Tea Trails comprend quatre bungalows de planteurs restaurés près des Central Highlands, site classé au patrimoine mondial. A Bali, la Villa Mathis propose quatre villas d’architectes et un voluptueux spa dans un Eden préservé et secret.
A Luang Prabang, capitale des anciens rois du Laos classée par l’UNESCO, Satri House est un délicieux jardin-hôtel au cœur d’une ville-jardin. Et en Thaïlande, Supanniga Home offre trois villas en pleine nature.
En Chine à Shanghai, le Sun Chine est une demeure historique de l’époque des Concessions, rénovée avec élégance, et maintes réminiscences des années 1930.
Au cœur de l’ancienne ville fortifiée de Pingyao, classée au patrimoine de l’UNESCO, Jing’s Residence, est l'ancienne demeure d’un négociant en soie.
Au Japon, le Kitano Hotel de Kobe met à l’honneur l’art de vivre à la française dans une résidence XIXème de style occidental, et permet d’apprécier la cuisine de Hiroshi Yamaguchi Grand Chef Relais & Châteaux.
Côté gastronomie on trouve deux restaurants.
A Tokushima au Japon, Kokin Aoyagi est le restaurant du célèbre Hirohisa Koyama, Grand Chef Relais & Châteaux et à Shangai en Chine, le Family Li Imperial Cuisine, où Ivan Li, Grand Chef Relais & Chàteaux, restitue les traditions culinaires du temps de la dynastie Qing.
En AMERIQUE DU NORD:
Au nord de l’état de New-York, le Bedford Post, une auberge en forêt, est la propriété de l'acteur Richard Geere.
Dans la vallée de l’Hudson, le Glenmere Mansion, abrite de spectaculaires jardins et une collection d’art contemporain dans un domaine de 60 hectares.
A Washington D.C., The Jefferson, une oasis urbaine d’art de vivre douillet s’offre à 5 minutes de la Maison Blanche.
En Caroline du Nord, le Westglow Resort and Spa, est une ancienne résidence d’artiste, bâtiment néo-classique dans un domaine de 15 hectares.
EN AMERIQUE DU SUD:
Au Mexique, la Villa Maria Cristina est un élégant hôtel particulier français du XIXème à Guanajuato, dans la Sierra Madre orientale.
Au Pérou, l'Inkaterra La Casona est un exquis manoir du XVIème siècle à Cusco.
Au Brésil, l’Hotel Santa Teresa est une ancienne fazenda coloniale, dans le quartier historique, actuellement le plus « tendance », de Rio de Janeiro. Enfin au Chili, la résidence Lapostolle est située au cœur du domaine du Clos Atalpa, l’un des fleurons de la viticulture du Chili.
EN OCEANIE:
Enfin, en Nouvelle-Zélande, à quelques minutes seulement de la ville de Queenstown, sur le lac Wakatipu, se trouve le Matakauri Lodge, haut lieu des anciennes légendes maoris.
Au bout du monde entouré de cascades, volcans, barrière de corail est logé un écolodge, au cœur de l’archipel préservé du Vanuatu, le Ratua Private Island: une île privée pour jouer les Robinson.
Copyright photos: Linda Turley, Nedford Post Inn.
