Faites des emplettes jusqu’à en être épuisé, mangez comme un ogre et laissez vous éblouir par les lumières de la ville. Il n’y a rien de mieux qu’Hong Kong pour vous faire redécouvrir vos sens..
1. Staunton StreetNotre excursion commence par un lieu étonnant qui abrite le plus grand escalator au monde, d’une longueur de 800 mètres. Descendez la rue Queen’s Road Central jusqu’à atteindre le bâtiment 100 QRC. Vous pourrez alors emprunter l’escalator qui vous mènera du centre des affaires d’Hong Kong, le Central Business District, vers un quartier plus résidentiel. Une fois arrivé en haut de l’escalator, allez faire un peu de shopping à Staunton Street qui propose des produits qu’aucun centre commercial ne pourrait vous offrir. Suivez les conseils d’Ellen McNally, l’auteur du guide « Shop in Hong Kong, guide d’un initié » et allez explorer les boutiques vendant des antiquités et des accessoires derniers cris. Jetez un coup d'oeil dans les petites boutiques offrant les derniers accessoires et vêtements italiens et passez en revue les diverses galeries d'art et salles d'exposition. La boutique Hing Cheung Fu Kee vaut le coup d’œil pour ses objets chinois et son bon rapport qualité prix. Vous pourrez y dénicher des objets pour 25 HK$ (1,5 pounds) et jusqu’à 3000 HK$ (190 pounds) en fonction de la qualité de l’objet.
Les rues voisines telles que Peel et Elgin offrent également des trouvailles irrésistibles comme des cheongsams avec une touche moderne, des radios et téléphones démodés chez Amours Antiques ou des meubles asiatiques de style chez Tree. Emmenez des chaussures confortables et apportez une bouteille de l'eau minérale, particulièrement pendant la période humide de Hong Kong de juin à août.
Les magasins ouvrent habituellement pendant l’heure du déjeuner et ferment autour 21H00 au plus tard.
Plus d’informations sur le site ilovesoho.hk .
2. Le salon de thé de Lin Heung
3. Le magasin de dessert hang Fa Lau
Ce magasin renommé propose des desserts mérite bien que vous reveniez sur vos pas jusqu’à la rue Cochrane. Chacun des 11 magasins de Hong Kong offre une variété de douceurs traditionnelles, servies chaudes ou froides. Les desserts sont servis avec des garnitures telles que des fruits, des graines, des herbes, du lait ou des oeufs. Les spécialités incluent le blanc d'oeuf cuit à la vapeur avec du lait (HK$18) et la boule sucrée de sagou au sésame (HK$16). Le meilleur dessert reste cependant le lait à la noix de coco avec du riz visqueux noir (HK$18), qui est modérément sucré, en juste proportion, riche et pas trop lourd.
La boutique est située 32-34 rue Cochrane.
4. Aqua Luna
Après vous être rassasié de Dim Sum et de desserts, hélez un taxi et dirigez-vous vers le Central Pier 9 où vous trouverez l’Aqua Luna. Cette jonque chinoise à deux ponts avec ses voiles rouges distinctives, est l'une des deux jonques aux ailes de chauve-souris conservées en l’état dans le port de Hong Kong. Le nom cantonais d'Aqua Luna est « Cheung Po Tsai » , un nom dont l’origine remonte au célèbre pirate de l’île de Cheung Chau qui a terrorisé les eaux de la mer de Chine au 19ème siècle. La croisière autour du port de Victoria dure environ 45 minutes. Le paysage est encore plus joli en sirotant un verre de cocktail exotique que vous pourrez acheter au bar (où vous trouverez également des sandwichs). L'Aqua Luna vogue toutes les heures à partir de 13H30 depuis le centre culturel ou à partir de 13H45 depuis le Central Pier 9. La dernière croisière part à 22H30. vous devrez débourser environ 150 HK$ l’après-midi et 180 HK$ en soirée. Ce tarif incluse un cocktail gratuit. Même si les réservations ne sont pas obligatoires, il est conseillé de vérifier les horaires de départ qui varient en fonction de la météo et des réservations de groupes. Tel. : + 852 2116 8821.
Les magasins ouvrent habituellement pendant l’heure du déjeuner et ferment autour 21H00 au plus tard.
Plus d’informations sur le site ilovesoho.hk .
2. Le salon de thé de Lin Heung C’est l’un des véritables trésors de Hong Kong. L’un des nombreux sites historiques en voie de disparition dans la ville. Un lieu fameux pour découvrir le yum cha qui implique de manger de petites bouchées de nourritures tout en sirotant un thé chinois. De la rue de Cochrane, descendez vers la rue de Wellington jusqu'à ce que vous repériez la façade rouge écarlate de ce restaurant charmant et étrange. La montée des escaliers en bois vous mènera à ce grand restaurant assez bruyant.
Cette vénérable maison de thé, vieille de 40 ans est toujours décorée de ses grandes tables de marbre rondes et de ses chaises en bois d'antan. Le menu comporte des délicatesses comme du poisson braisé ou des ailes d’oie, une nourriture réservée aux audacieux et non aux timides – ainsi que le Tung Kong, des cailles aux haricots (HK$45), le tout servi dans de larges portions. Le salon est ouvert chaque jour de ouvert de 06H00 à 23H00, mais dès 15H00 le buffet dim sum est généralement terminé. Téléphone +852 2544 4556.
Cette vénérable maison de thé, vieille de 40 ans est toujours décorée de ses grandes tables de marbre rondes et de ses chaises en bois d'antan. Le menu comporte des délicatesses comme du poisson braisé ou des ailes d’oie, une nourriture réservée aux audacieux et non aux timides – ainsi que le Tung Kong, des cailles aux haricots (HK$45), le tout servi dans de larges portions. Le salon est ouvert chaque jour de ouvert de 06H00 à 23H00, mais dès 15H00 le buffet dim sum est généralement terminé. Téléphone +852 2544 4556.
3. Le magasin de dessert hang Fa LauCe magasin renommé propose des desserts mérite bien que vous reveniez sur vos pas jusqu’à la rue Cochrane. Chacun des 11 magasins de Hong Kong offre une variété de douceurs traditionnelles, servies chaudes ou froides. Les desserts sont servis avec des garnitures telles que des fruits, des graines, des herbes, du lait ou des oeufs. Les spécialités incluent le blanc d'oeuf cuit à la vapeur avec du lait (HK$18) et la boule sucrée de sagou au sésame (HK$16). Le meilleur dessert reste cependant le lait à la noix de coco avec du riz visqueux noir (HK$18), qui est modérément sucré, en juste proportion, riche et pas trop lourd.
La boutique est située 32-34 rue Cochrane.
4. Aqua Luna Après vous être rassasié de Dim Sum et de desserts, hélez un taxi et dirigez-vous vers le Central Pier 9 où vous trouverez l’Aqua Luna. Cette jonque chinoise à deux ponts avec ses voiles rouges distinctives, est l'une des deux jonques aux ailes de chauve-souris conservées en l’état dans le port de Hong Kong. Le nom cantonais d'Aqua Luna est « Cheung Po Tsai » , un nom dont l’origine remonte au célèbre pirate de l’île de Cheung Chau qui a terrorisé les eaux de la mer de Chine au 19ème siècle. La croisière autour du port de Victoria dure environ 45 minutes. Le paysage est encore plus joli en sirotant un verre de cocktail exotique que vous pourrez acheter au bar (où vous trouverez également des sandwichs). L'Aqua Luna vogue toutes les heures à partir de 13H30 depuis le centre culturel ou à partir de 13H45 depuis le Central Pier 9. La dernière croisière part à 22H30. vous devrez débourser environ 150 HK$ l’après-midi et 180 HK$ en soirée. Ce tarif incluse un cocktail gratuit. Même si les réservations ne sont pas obligatoires, il est conseillé de vérifier les horaires de départ qui varient en fonction de la météo et des réservations de groupes. Tel. : + 852 2116 8821.
Site web : aqua.com.hk .
5. Le parc de Kowloon
Le parc est (étonnamment) une oasis de sérénité. Vous y entendrez seulement le bruit des criquets alors que vous êtes en plein cœur de l’agitation frénétique de Sim Sha Tsui. En 1970, cette ancienne base militaire a été transformée en un parc de 13,4 hectares. Le parc offre de nombreuses attractions, comme une piscine, une volière, le lac aux oiseaux ou une promenade autour des œuvres du sculpteur Sir Eduardo Paolozzi et son concept de Newton. Le parc abrite également l’Heritage Discovery Centre, un ensemble de bâtiments coloniaux et contemporains avec de nombreux espaces en plein air où s’asseoir. Le parc est accessible via de nombreuses entrées : sur Austin Road, Haiphong Road, Canton Road et Nathan Road. Le parc est ouvert tous les jours de 05H00 à 00H00, même si toutes les attractions ne sont pas ouvertes à ces horaires.
5. Symphonie de lumières
Quelle meilleure manière de terminer le jour que sur une note légère. Dirigez-vous vers l’avenue des Stars, à côté du centre culturel, où vous pourrez dîner en plein air en profitant de la symphonie de lumières. Selon le livre de Guinness des records, c'est le plus grand « sons et lumières » permanent au monde. Plus de 43 bâtiments sont illuminés de manière fantaisiste sur les deux rives du port Victoria .Le show est visible à 360° autour de vous, vous pourrez ainsi en profiter à tout endroit de la promenade Et puisque vous êtes ici, ne manquez pas de prendre une photo de vous-même avec Bruce Lee, vos amis en seront sûrement impressionnés lorsque vous leur montrerez. Le spectacle débute chaque nuit à 20H00 et dure environ 14 minutes.
5. Le parc de Kowloon Le parc est (étonnamment) une oasis de sérénité. Vous y entendrez seulement le bruit des criquets alors que vous êtes en plein cœur de l’agitation frénétique de Sim Sha Tsui. En 1970, cette ancienne base militaire a été transformée en un parc de 13,4 hectares. Le parc offre de nombreuses attractions, comme une piscine, une volière, le lac aux oiseaux ou une promenade autour des œuvres du sculpteur Sir Eduardo Paolozzi et son concept de Newton. Le parc abrite également l’Heritage Discovery Centre, un ensemble de bâtiments coloniaux et contemporains avec de nombreux espaces en plein air où s’asseoir. Le parc est accessible via de nombreuses entrées : sur Austin Road, Haiphong Road, Canton Road et Nathan Road. Le parc est ouvert tous les jours de 05H00 à 00H00, même si toutes les attractions ne sont pas ouvertes à ces horaires.
5. Symphonie de lumières Quelle meilleure manière de terminer le jour que sur une note légère. Dirigez-vous vers l’avenue des Stars, à côté du centre culturel, où vous pourrez dîner en plein air en profitant de la symphonie de lumières. Selon le livre de Guinness des records, c'est le plus grand « sons et lumières » permanent au monde. Plus de 43 bâtiments sont illuminés de manière fantaisiste sur les deux rives du port Victoria .Le show est visible à 360° autour de vous, vous pourrez ainsi en profiter à tout endroit de la promenade Et puisque vous êtes ici, ne manquez pas de prendre une photo de vous-même avec Bruce Lee, vos amis en seront sûrement impressionnés lorsque vous leur montrerez. Le spectacle débute chaque nuit à 20H00 et dure environ 14 minutes.
INFORMATIONS PRATIQUES HONG KONG
VISAS / FORMALITES POUR ALLER A HONG KONG
Aucun visa n'est requis pour un séjour allant jusqu'à trois mois pour les citoyens de l'Union Européenne. Les citoyens du Royaume-Uni peuvent même rester jusqu'à 6 mois à Hong Kong.
DEVISE A HONG KONG
Hong Kong Dollar (HK$) = 100 cents(€)
TAUX DE CHANGE A HONG KONG Vérifier le taux de change DEPUIS L'AEROPORT DE HONG KONG Chek Lap Kok / Hon Kong International est situé à 35 kilomètres au nord-ouest du centre ville. Le meilleur moyen de transport pour se rendre à l'aéroport est de prendre le train Airport Express Link. Il relie l'aéroport à la station de Kowloon en 20minutes et en 23 minutes pour l'île de Hong Kong. Un ticket aller coûte environ 100 HK$. En taxi, ce trajet dure environ 60 minutes pour un coût de 350 HK$ au minimum. Il existe également des lignes de bus qui relient les principaux hôtels. SE DEPLACER A HONG KONG Comme la plupart des hôtels, des bureaux sont situés autour de Central ou de Tsim Sha Tsui à Kowloon, il est préférable de marcher à pied et de prendre le métro MTR. Le métro est rapide peu cher et de nombreuses stations sont disséminées dans la ville. Les tarifs varient entre 4 et 26 HK$. CODE TELEPHONIQUE POUR APPELER HONG KONG +852
HORAIRES DE TRAVAIL A HONG KONG Banques 09.00-16.30 Lun-Vend et de 09H00 à 12H30 le samedi. Bureaux 09.00-17.00 Lun-Vend et 09H0-13H00 le samedi. Magasins 10.00-21.30 JOURS FERIES A HONG KONG Jan 1, Fév 1-3, Avr 6, 18-21, 1er Mai, 4 Juin, 1er Juillet, 10 Sept, 1,2,4, Oct, 25-26 Dec. ZONE HORAIRE A HONG KONG GMT+8hrs ELECTRICITE A HONG KONG 200-220V AC 50Hz POURBOIRE A HONG KONG La plupart des restaurants intègrent 10% de taxes pour les service mais il est d'usage de laisser un petit pourboire. Les taxis joutent en général un pourboire à leur tarif. Donnez 10 Hk$ aux portiers d'hôtels. PRESSE LOCALE A HONG KONG
The South China Morning Post est le journal numéro à Hong Kong. Il est publié en anglais. D'autres journaux en anglais sont disponibles comme l'Internation Herald Triibune, USA Today International, Hong KongiMail et l'Asian Wall Street Journal.
FICHE PAYS HONG KONG / CHINE
INTRODUCTION
Même si HongKong fait maintenant partie de la Chine, ce territoire est resté une zone administrative spéciale avec ses propres procédures d'immigration. Ainsi les européens souhaitant voyager en Chine depuis Hong Kong doivent obtenir un visa. Le climat d'Hong Kong est parfois perturbé par des typhons pendant la période d'avril à octobre. La saison des pluies a lieu de mai à septembre où il est conseillé d'emporter un parapluie ou un k-way. N'oubliez pas d'emporter un pull léger car l'air conditionné est souvent glacial même en plein été. Il y a peu de criminalité à Hong Kong mais faîtes tout de même attention à vos bagages, portefeuilles, passeports et carte de crédit dans les lieux bondés et notamment à Tsim Tsa Tsui.
RISQUES SANITAIRES
Aucun. Il n'y a aucune vaccination obligatoire pour aller à Hong Kong.
POPULATION DE HONG KONG /CHINE
6,8millions d'habitants. C'est l'un des lieux à la plus forte densité de population au monde avec 6400 personnes au kilomètre carré. 1,3milliard d'habitants en Chine.
SUPERFICIE
1104 kilomètres carrés à Hong Kong et 9 696 961 kilomètres carrés pour la Chine!
LANGUE A HONG KONG
Cantonais, anglais. En Chine, mandarin principalement.
RELIGION
Bouddhisme et christianisme principalement.
GOUVERNEMENT
Hong Kong est une zone administrative spéciale de la république populaire de Chine. Sa "Basic Law" lui garantit un haut niveau d'autonomie pendant une période de 50 ans.
CHEF D'ETAT
Tung Chee-Hwa à Hong Kong. Hu Jintao en Chine.
PRINCIPALES INDUSTRIES
Finance, tourisme, textiles, électronique.
ETIQUETTE AFFAIRES
Les rendez-vous doivent être pris à l'avance et la ponctualité est appréciée. Les chinois prennent du temps pour se dire bonjour, n'ensoyez pas étonné. Il est conseillé de traduire le verso de ses cartes de visite en cantonais. Il faut donner ses cartes de visite des deux mains. Il est préférable de garder vos costume la plupart du temps même en été. Si l'on vous offre un cadeau attendez d'être revenu à l'hôtel pour l'ouvrir. Les salariés des entreprises étrangères basées à Hong Kong travaillent en général 40 heures par semaine du lundi au vendredi. Les asiatiques travaillent en plus une demi journée le samedi.
RESTAURANTS ET ATTRACTIONS
RESTAURANTS
Avecl e nombre de restaurants par résident le plus élevé sur la planète, il y a toujours un restaurant adéquat à Hong Kong. Et si vous vous optez pour un hôtel de catégorie supérieur ou un restaurant récemment ouvert, la scène culinaire de la ville vous paraitra étonnamment sophistiquée. Mais soyez sûr de demander conseil des habitants avant de faire des réservations. Dans une ville où les gens jouent tard dans la nuit, les restaurants sont parfois mal famés et chacun a une opinion pour vous indiquer où vous devriez aller pour le dîner. Les restaurants de la ville reflètent les influences des populations chinoises, anglaises, indiennes et japonaises. Essayez SoHo, où vous trouverez les restaurants les plus branchés. Lan Kwai Fong est également un lieu de restaurants à la mode. La nourriture dans HongKong peut être peu différente de ce à quoi vous êtes habitué - graisse de baleine de mer et gelée de tortue - mais certains des plats s'avèrent très bons pour la santé. Du potage de nid d'oiseau à des ailerons de requin sont employés pour traiter des problèmes de peau. Soyez averti, Hong Kong est un enfer pour un végétarien. Il y a quelques restaurants végétariens, mais dans la plupart des restaurants la seule option végétarienne est du chou cuit à la vapeur. N'ayez pas peur de faire un désordre en utilisant mal vos baguettes. Ceci est vu comme un signe que vous appréciez votre repas.
