Voici la liste des restaurants étoilés du nouveau guide Michelin 2009. Cette année le palace Bristol (ci-dessus) a gagné sa troisième étoile et "La Maison du Bricourt" à Cancale l'a perdue, son chef Olivier Roellinger ne voulant plus faire parti de cette "compétition".
RESTAURANTS TROIS ETOILES AU GUIDE MICHELIN 2009
| Restaurant | Lieu (département) |
| La Maison de Marc Veyrat | Annecy / Veyrier-du-Lac (74) |
| L'Arnsbourg | Baerenthal / Untermuhlthal (57) |
| Lameloise | Chagny (71) |
| Les Prés d'Eugénie | Eugénie-les-Bains (40) |
| Auberge de l'Ill | Illhaeusern (68) |
| La Côte St-Jacques | Joigny (89) |
| Bras | Laguiole (12) |
| Paul Bocuse | Lyon (69) |
| Le Petit Nice | Marseille (13) |
| Le Louis XV-Alain Ducasse | Monte-Carlo (Monaco) |
| Le Meurice | Paris 1er |
| L'Ambroisie | Paris 4e |
| Arpège | Paris 7e |
| Alain Ducasse au Plaza Athénée | Paris 8e |
| Le Bristol (2009) | Paris 8e |
| Ledoyen | Paris 8e |
| Pierre Gagnaire | Paris 8e |
| Astrance | Paris 16e |
| Le Pré Catelan | Paris 16e |
| Guy Savoy | Paris 17e |
| Michel Trama | Puymirol (47) |
| Troisgros | Roanne (42) |
| Régis et Jacques Marcon | Saint-Bonnet-le-Froid (43) |
| Le Relais Bernard Loiseau | Saulieu (21) |
| Pic | Valence (26) |
| Georges Blanc | Vonnas (01) |
(26 restaurants trois étoiles dont 1 nouveaux. (2009) : a obtenu sa troisième étoile cette année.
RESTAURANTS DEUX ETOILES AU GUIDE MICHELIN 2009
| Restaurant | Lieu (département) |
| Annecy (74) | Le Clos des Sens |
| Arbois (39) | Jean-Paul Jeunet |
| Arles (13) | L 'Atelier de Jean Luc Rabanel (2009) |
| Les Baux-de-Provence (13) | L' Oustaù de Baumanière |
| Beaulieu-sur-Mer (06) | La Réserve de Beaulieu |
| Béthune / Busnes (62) | Le Château de Beaulieu |
| Bonnieux (84) | La Bastide de Capelongue |
| Bordeaux / Bouliac (33) | Le St-James (2009) |
| Le-Bourget-du-Lac (73) | Le Bateau Ivre |
| Calvi (2B) | La Villa |
| Cannes (06) | La Palme d'Or |
| Carantec (29) | L'Hôtel de Carantec-Patrick Jeffroy |
| Chamonix-Mont-Blanc (74) | Hameau Albert 1er |
| Chasselay (69) | Guy Lassausaie (2009) |
| Courchevel / Courchevel 1850 (73) | Le Bateau Ivre |
| Courchevel / Courchevel 1850 (73) | Le Chabichou |
| Eygalières (13) | Bistrot d'Eygalières ''Chez Bru'' |
| Èze (06) | Château de la Chèvre d'Or |
| Fontjoncouse (11) | Auberge du Vieux Puits |
| Grasse (06) | La Bastide St-Antoine |
| Gundershoffen (67) | Au Cygne |
| L'Isle-Jourdain / Pujaudran (32) | Le Puits St-Jacques |
| Lorient (56) | L'Amphitryon |
| Lyon (69) | Auberge de l'Ile |
| Lyon (69) | Mère Brazier (2009) |
| Lyon (69) | Nicolas Le Bec |
| Lyon / Charbonnières-les-Bains (69) | La Rotonde |
| Magescq (40) | Relais de la Poste |
| Mandelieu / La Napoule (06) | L'Oasis |
| Megève / Leutaz (74) | Flocons de Sel |
| Mionnay (01) | Alain Chapel |
| Monte-Carlo (Principauté de Monaco) | Joël Robuchon Monte-Carlo |
| Montpellier (34) | Le Jardin des Sens |
| Nantes / Haute-Goulaine (44) | Manoir de la Boulaie |
| Nîmes / Garons (30) | Alexandre |
| Obernai (67) | La Fourchette des Ducs |
| Onzain (41) | Domaine des Hauts de Loire |
| Paris 1er | Carré des Feuillants |
| Paris 1er | L'Espadon (2009) |
| Paris 1er | Le Grand Véfour |
| Paris 6e | Hélène Darroze-La Salle à Manger |
| Paris 6e | Relais Louis XIII |
| Paris 7e | L'Atelier de Joël Robuchon |
| Paris 8e | Les Ambassadeurs |
| Paris 8e | Apicius |
| Paris 8e | Le ''Cinq'' |
| Paris 8e | Lasserre |
| Paris 8e | Senderens |
| Paris 8e | Taillevent |
| Paris 16e | La Table de Joël Robuchon |
| Paris 17e | Michel Rostang |
| Pauillac (33) | Château Cordeillan Bages |
| Pont-du-Gard / Collias (30) | Hostellerie Le Castellas (2009) |
| Porto-Vecchio (2A) | Casadelmar (2009) |
| Reims (51) | L'Assiette Champenoise |
| Reims (51) | Château les Crayères |
| La Rochelle (17) | Richard et Christopher Coutanceau |
| Romans-sur-Isère / Granges-les-Beaumont-26 | Les Cèdres |
| Rouen (76) | Gill |
| Saint-Émilion (33) | Hostellerie de Plaisance |
| Saint-Jean-Pied-de-Port (64) | Les Pyrénées |
| Saint-Just-Saint-Rambert (42) | Le Neuvième Art |
| Saint-Martin-de-Belleville (73) | La Bouitte |
| Sens (89) | La Madeleine |
| Strasbourg (67) | Au Crocodile |
| Toulouse (31) | Michel Sarran |
| Toulouse / Colomiers (31) | L'Amphitryon |
| Tourrettes (83) | Faventia (2009) |
| La Turbie (06) | Hostellerie Jérôme |
| Uriage-les-Bains (38) | Grand Hôtel |
| Versailles (78) | Gordon Ramsay au Trianon (2009) |
| Vézelay / Saint-Père (89) | L'Espérance |
| Vienne (38) | La Pyramide |
(73 restaurants deux étoiles dont 9 nouveaux)
RESTAURANTS UNE ETOILE AU GUIDE MICHELIN 2009
449 restaurants sont classés une étoile dans le guide Michelin 2009 dont 63 nouveaux. Voir la liste complète des restaurants 2009 dans le guide Michelin 2009.
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