Une nouvelle mention Palace viendra s'ajouter à certains hôtels 5 cinq étoiles. Elle récompensera les hôtels d'exception. Les hôtels cinq étoiles peuvent déposer un dossier de candidature jusqu'au 31 décembre 2010.
«La distinction Palace doit permettre de valoriser ces établissements sur la scène internationale vis-à-vis d’une offre concurrente de plus en plus importante. Plus globalement, elle doit contribuer au rayonnement de la culture française et à l’attractivité de la destination France» explique un communiqué du Ministère de l'Economie, de l'Industrie et de l'Emploi.
Pour pouvoir obtenir ce label, les hôtels 5 étoiles devront avoir débuté leur activité il y a au moins 30 mois (ou 24 mois suite à une rénovation), avoir des chambres d'une surface minimal de 26 M2 pour 1 personne et de 30 m2 pour deux personnes et répondre à de nombreux autres critères.
On peut citer notamment:
- le caractère exceptionnel de la localisation de l’établissement,. son architecture (qu’elle soit historique ou de facture contemporaine),
- la taille de l’établissement et de la présence importante de suites,
- l’esthétique, la générosité des lieux,
- la remarquable qualité des équipements et éléments de confort,
- la légende, l’histoire, la personnalité de l’établissement,
- la personnalisation, la rapidité, la précision et la permanence du service,
- l’excellence de la restauration et du bar,
- le caractère unique de l’établissement,
- l’implication des équipes dans la recherche de l’excellence,
- l’exemplarité de la démarche sociétale et environnementale poursuivie par
l’établissement,
- la performance économique de l’établissement de nature à distinguer l’excellence du service.
Les candidatures seront examinées par un jury dont deux de ses membres visiteront les lieux.
Le jury sera composé notamment de l'écrivain Gonzague de Saint-Bris, du producteur de films Yves Rousset-Rouard, de la journaliste Carole Rousseau, de Joseph Olivereau fondateur des Relais & Châteaux, de l'artiste Serge Nicole, du PDG de Carlson Hubert Joly, d'Aliza Jabes, président de Nuxe,, de la journaliste Adélaïde de Clermont-Tonnerre et de lacadémicien Dominique Fernandez.
Les hôtels souhaitant recevoir ce label peuvent télécharger un dossier de candidature sur le site www.atout-france.fr. Les candidatures devront être déposées avant le 31 décembre 2010 par voie postale ou par voie électronique.
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