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wahabi-nouri-chef-lufthansaWahabi Nouri sera le nouveau chef en charge des menus de Lufthansa en mai et juin 2011.

Wahabi Nouri est né à Casablanca et a été nommé "chef allemand de l'année 2010" par le guide Gault & Millau.

Les passagers des classes First et Business Class des lignes intercontinentales de Lufhansa pourront bientôt profiter de ses plats.

En classe affaires, les passagers pourront déguster un hors d'oeuvre composé d'un saumon mariné au café avec de la salade de pommes de terre orientale et une huile de menthe poivrée.

Parmi les plats principaux, les passagers pourront tester un ragoût d'agneau braisé au safran et au gingembre accompagné de pois chiches et d'une purée. Les plats classiques de Lufthansa seront des dumplings souabes en bouillon de légumes en mai et des pâtes spaetzle au fromage et aux oignons caramélisés en juin.

En dessert il y aura notamment un gâteau aux figues et aux dates, une salade de fruits ou encore une mousse au lait caillé et aux fraises marinées.

De l'halloumi, du iabneh et un fromage au sumac et tomates séchées seront également servis.

Le chef Wahabi Nouri compose des plats inspirés de la haut cuisine française avec une compsante orientale à son restaurant Piment d'Hambourg.

Plus d'informations: www.lufthansa.com

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