Actualités

La France a vu son classement se dégrader considérablement en 2024 par l’association Transparency qui lutte contre la corruption…

La Suisse a été classée récemment comme le pays le plus intelligent au monde, un prix bien mérité…

 L’agence dirigée par Elon Musk a déjà trouvé des milliards de dollars gaspillés via de multiples agences de l’État. Pendant ce temps en France le nouveau budget grève les français de 21 milliards d’impôts nouveaux…

La situation économique n’a jamais été malsaine. Eric Trappier de Dassault s’associe aux présidents de Michelin et de LVMH pour avertir du sort qui nous guette si rien n’est fait…

Alors que les directives de l’UE, notamment du Pacte Vert, ont tué l’économie européenne, l’UE Veut désormais changer de cap un peu tardivement…

Le patron de Michelin comme le patron de LVMH constatent que la France va dans la mauvaise direction et que les prélèvements publics ont atteint un maximum…

La vitesse avec laquelle les Etats-Unis changent contrastent avec l’immobilisme français...Le président de la CPME note des points intéressants dans une interview avec Thomas Sotto sur RTL..

Sortie de l’OMS, des accords de Paris, lancement de Stargate, libéralisation des investissements dans l’exploration et la recherche d'énergie,  fin de la censure, reconnaissance unique des sexes féminins/masculins...L’UE et la France en comparaison semblent au Moyen-Age tant leurs politiciens sont totalement en dehors de la réalité…

C’est une véritable hécatombe. Paris autrefois capitale de la culture voit ses librairies disparaitre petit à petit.

La population a diminué en Chine pour la 3ème année consécutive. En France la situation n'est pas meilleure...

L’Allemagne a été en récession en 2024 comme en 2023.  La France échappe de peu à la récession au 4^ème trimestre et affiche peu ou prou la même croissance de son PIB en 2024 qu'en 2023…

Selon le président de Chypre, l’île pourrait rejoindre la zone Schengen en 2025…

De nombreuses voix s’élèvent contre ces les zones à faible émissions mais aussi les interdiction de louer pour les logements classés G au DPE. Deux systèmes qui sous couvert d’une idéologie verte, portent des atteintes extrêmement graves et jamais vues par le passé au droit de propriété et à la liberté de circulation des citoyens français…

Le Départment de la Justice américain veut suspendre la fusion entre American Express Global Business Travel et CWT…

Los Angeles fait face à une vague d’incendies. Plusieurs quartiers de la ville ont été évacués…

Justin Trudeau vient de démissionner alors qu’il était de plus en plus critiqué au sein du pays…

Le saké a été reconnu au patrimoine immatériel de l’UNESCO le 4 décembre 2024. Cet emblème de la gastronomie nippone avec une histoire pluriséculaire, se décline en de nombreuses variétés régionales élaborées aux quatre coins du pays. Fabriquée à partir de riz, de micro-organisme appelé koji et d'eau, cette boisson fermentée est le fruit de conditions et de techniques uniques.

Cette reconnaissance inclut non seulement le saké, mais également le shochu (spiritueux japonais), l'awamori (boisson alcoolisée traditionnelle d'Okinawa) et le mirin (vin de riz de cuisine japonais). Ces pratiques ont été perfectionnées au fil des générations par les toji (maîtres brasseurs) et les kurabito (artisans des brasseries), qui adaptent leurs techniques aux conditions climatiques locales tout en transmettant leur savoir-faire.

Plus qu'une boisson, le saké est profondément enraciné dans la société japonaise : il joue un rôle central dans les rituels religieux, les mariages et de nombreuses autres cérémonies traditionnelles. L'ingrédient clé, le koji, est également utilisé pour produire des aliments essentiels de la cuisine japonaise, tels que le miso, le vinaigre et la sauce soja, soulignant les liens profonds entre la fabrication du saké et la gastronomie japonaise. 

Cette inscription au patrimoine de l'UNESCO devrait permettre de mieux faire connaître et apprécier, à l'échelle mondiale, la riche histoire et la culture du saké. 

Le Japon souhaite en profiter pour faire mieux connaître les activités liées à ce produit comme les visites de brasseries.

Alors que la Silicon Valley est l’un des plus importants employeurs d’ingénieurs indiens au monde, les touristes du sous-continent voyagent en masse aux Etats-Unis…

La société Safeture a présenté sa carte des pays les moins sûrs pour 2025 et ils sont nombreux…

Le Maroc prévoit un vaste programme d’investissement pour moderniser ses aéroports et réseaux ferroviaires…